Специальные предложения

Главное правило Аюрведы: принимать пищу необходимо только по голоду, а воду пить, когда мучает жажда.

Пищу надо принимать: свежую, влажную или маслянистую, легкую, приятную, привычную, сбалансированную и полезную.

Оптимальным количеством твёрдой пищи считается объём, помещающийся в двух ладонях.

Высшие злаки считаются основой рациона в питании человека: рис, пшеница и ячмень. 

Бобовые стоят на втором месте по важности после злаков: они являются ценным источником белков. Наилучшим из бобовых считается маш Наихудшим из бобовых считается урад-дал (чёрный маш). Для предупреждения газообразования при переваривании бобовых их нужно готовить, обязательно добавляя кумин (зиру) и асафетиду (смолу ферулы вонючей), и употреблять с маслом.

Молоко пить в теплом виде с подходящими специями — корицей, куркумой, кардамоном, шафраном, мускатом и другими. Остывшее после приготовления молоко вновь греть нельзя.

Пища должна быть сочная и содержащая растительные или сливочные масла. Сухая еда без масел способствует застоям, ощущению тяжести и закупорке каналов.

Пища за один приём должна содержать все шесть вкусов: сладкий, кислый, солёный, острый, горький и вяжущий, с преобладанием сладкого.