Чай, кофе, какао

Чай, кофе, какао в магазине Фишка Востока. Кофе составляет около 60% от культивируемых сортов кофейных насаждений во всех странах мира. Выращивается в основном в тропическом поясе на нагорьях при уровне моря 1200-1500 метров и ежегодных осадках достигающих 1300 мм. Кофейное дерево вечнозеленое растение, достигающее высоты 5-10 метров. Плоды – ягоды округлой формы, достигающие 1.5 см в длину красного или желтого цвета. Плодоношение начинается на 3-4 год со дня посадки растения. Плоды созревают неравномерно и поэтому сбор плодов,  ведется 3 раза в год. Одно дерево дает до 1 кг плодов.

Плоды сырого кофе обладают вяжущим вкусом и не имеют аромата. Для придания вкуса и аромата зернам кофе плоды сортируют и обжаривают при температуре 200*С в течение 15-30 минут.